25 Haciendas et quebradas

Pour parcourir les quelque 1300 kms qui séparent Salta de Mendoza, nous suivons principalement la ruta 40, célèbre pour aller de la frontière bolivienne au sud de la Patagonie.

Nous pouvons ainsi voir les bâtiments d'anciennes haciendas

Hacienda de Molinos, ayant appartenu au dernier gouverneur espagnol de Salta

jardin de l'hacienda Merced del Alto à Cachi

Puis dans les vallées calchaquies, près de Cafayate, la quebrada de las Flechas

La routa 40 est parfois une piste

Et la quebrada de las Conchas, sans doute la plus belle d'Argentine

Ainsi que l’ancienne ville des Quilmes

Les Quilmes n’ont été vaincus par les Espagnols qu’au bout de 130 ans en 1665. Ils ont alors été emmenés à pied jusqu’au Rio de la Plata et la ville est resté abandonnée. La plupart des Quilmes sont morts en route. Les survivants ont été assignés à une reduccion (regroupement d’Indiens confié à un prêtre chargé de les évangéliser) d’où ils n’avaient le droit de sortir que pour travailler à la construction de Buenos Aires. Le lieu est devenu la ville de Quilmes et a donné son nom à la bière la plus répandue en Argentine.

La liberté a été rendue en 1812 à la douzaine de familles restantes.